boucherie (saone et loire)

Marché aux bovins

Patrimoine - Culture

Saint-Christophe-en-Brionnais 71800

Du 14/01/2026 au 23/12/2026

1er marché au cadran de France par le nombre d’animaux présentés en 2010. Prix Eco Maire en 2009. Saint-Christophe-en-Brionnais, situé au cœur du bocage brionnais, connaît une animation particulière le mercredi, jour de son marché aux bovins de race charolaise. Venez découvrir tout au long de l’année, dans un cadre exceptionnel, ce "spectacle" peu commun qui allie harmonieusement le passé, le présent et le futur ! Ce marché historique jouit depuis longtemps d’une renommée qui va bien au-delà des frontières de la Saône-et-Loire. C’est encore plus vrai avec l’achèvement mi 2009 de son marché au cadran : exemple d’intégration des énergies nouvelles avec près d’un hectare de toiture solaire et des cuves de récupérations d’eaux pluviales. Les transactions au marché au cadran (jeunes bovins, broutards, animaux dits "maigres") débutent à 7h (fin variable d'un mercredi à l'autre en fonction du nombre de bovins) et reprennent à 13h jusqu'en milieu d'après-midi (selon le nombre de bovins). Pour le marché des bovins de boucherie (animaux dits "gras"), les transactions débutent à 12h et se terminent à 13h. Visites guidées pour "Vivre et comprendre notre marché" de 8h30 à 15h30[...]